吉田うどん(山梨県)

10.27.2019

 山梨県富士吉田市の人には昔からの味「吉田うどん」。香川でいう「讃岐うどん」のようなものだそうです。

先週2度目の打ち合わせに行った富士吉田。

まず、富士山駅までバスで行き、打ち合わせまでの時間少し散策することに。
案内所で聞いて、100円で行けるタウンスニーカーというコミュニティバスに乗ることに。
「桂橋」というバス停で降り、まず大好きなスタバに。あいにくの天気で富士山は見えませんでした。
バス停からスタバとは反対の方向に、勧められた吉田うどんの元祖ともいうべき「白須うどん」。
コシのあるうどんというか、硬いうどんにキャベツが乗っているのが特徴です。
だしには、人参も入っていたり。色のついた出汁。
各地方で色々その土地のものを食べるのも楽しいです。

 

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